طرز تهیه بودینو ایتالیایی
بودینو یکی از دسرهای خوشمزه و پرطرفدار کشور ایتالیا می باشد و بافت این دسر تقریبا مثل کارامل است و طعمش موشمزه از موکا می باشد. با ما همراه باشید تا شما رو با طرز تهیه این دسر خوشمزه و مجلسی آشنا کنیم.
مواد مصرفی مورد نیاز:
- شیر یک و یک‌چهارم پیمانه (۳۰۰ میل)
- خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
- شکلات تلخ ۵۰ گرم
- شکلات شیری ۵۰ گرم
- شکر ۸۵ گرم
- زرده‌تخم‌مرغ ۲ عدد
- پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
- آب سرد یک چهارم فنجان
- آب جوش یک چهارم فنجان
- پودر قهوه فوری دوقاشق غذاخوری
مراحل طرز تهیه بودینو ایتالیایی
برای درست کردن بودینو ایتالیایی در خانه ابتدا پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و وقتی اسفنجی شد رو بخار کتری بزارید تا کامل شفاف بشه (بن‌ماری)
زرده تخم‌مرغ و شکر با همزن برقی بزنید.
شیر،خامه و شکلات‌ها رو تو شیرجوش رو حرارت ملایم بزارید تا حل بشه. مراقب باشید نجوشه‌ها وقتی یکدست شد، مخلوط زرده‌تخم‌مرغ و شکر اضافه و تندتند هم بزنید تا کامل مخلوط بشه.
وقتی مواد یه کوچولو غلیظ شد، ژلاتین شفاف‌شده رو اضافه و از رو حرارت بردارید.پودر قهوه فوری با آب‌جوش مخلوط و به مواد اضافه و خوب هم بزنید.
مواد که از حرارت افتاد تو قالبتون بریزید و به مدت 6 ساعت در یخچال می گذاریم تا آماده سرو شود.
امیدواریم از خوردن این دسر خوشمزه ایتالیایی بنام بودینو لذت ببرید
می توانید برای یادگیری بیشتر مقاله “ آموزش گام به گام طرز تهیه کیک هویج خوشمزه” رو هم مشاهده کنید.
