طرز تهیه حلوای ساده – یک دسر سنتی ایرانی
حلوا، دسری محبوب و سنتی در سراسر ایران است که برای مناسبت‌های مذهبی، مجالس ختم و جشن‌ها سرو می‌شود. با بافتی نرم و طعمی شیرین، این حلوا ساده یکی از دسرهای کلاسیک است که با چای یا قهوه حسابی طعم می‌دهد. در این مقاله به شما طرز تهیه حلوا را با دستوری ساده و راحت، بیان می‌کنیم.
مواد لازم:
1 پیمانه آرد گندم
1 پیمانه شکر
1/2 پیمانه روغن مایع
2 پیمانه آب
1/4 قاشق چای‌خوری هل کوبیده
1/4 قاشق چای‌خوری زعفران دم‌کرده (اختیاری)
طرز تهیه:
در یک تابه مناسب، روغن را روی حرارت متوسط گرم کرده و آرد را اضافه کنید.
آرد را به آرامی تفت دهید تا رنگ آن طلایی شود. دقت کنید که آرد نسوزد.
در ظرف دیگری، آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود.
محلول شکر را به آرامی به تابه حاوی آرد اضافه کنید. مرتب هم بزنید تا حلوا یکدست شود.
هل و زعفران دم‌کرده را اضافه کنید و هم بزنید تا عطر ادویه‌ها به خوبی در حلوا پخش شود.
حرارت را کم کرده و اجازه دهید حلوا به مدت 5 دقیقه بر روی حرارت ملایم بپزد.
حلوا آماده است؛ آن را در ظرف موردنظر قرار دهید و بگذارید کمی خنک شود.
نکات طرز تهیه حلوا
رفع سفت شدن حلوا
اگر پس از اینکه پخت حلوا تمام شد، متوجه شدید که بافت حلوایتان سفت شده است، مجددا آنرا درون تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید، سپس مقداری کره یا روغن مایع اضافه کنید و کمی هم بزنید تا بافت حلوا نرم تر و لطیف تر شود.
خوشرنگ شدن حلوا
یکی از مهم‌ترین نکاتی که باعث خوشرنگ شدن حلوا می شود این است که در تمام مدت پخت، حرارت زیر تابه ملایم باشد. اگر حرارت زیر تابه زیاد باشد، علاوه بر تیره شدن رنگ حلوا، روی طعم آن نیز تاثیر منفی می‌گذارد.
نتیجه‌گیری:
حلوای ساده ایرانی با بافتی مخملی و طعم دلپذیر، دسری اصیل و سنتی است که همیشه مورد تحسین قرار می‌گیرد. با این دستور پخت، شما قادر خواهید بود حلوایی خانگی و خوشمزه را برای عزیزانتان فراهم کنید و از طعم واقعی شیرینی‌های ایرانی لذت ببرید.
